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　　中粮科技阿洛酮糖产品是经过了多年的系统研发，从2017年开始，中粮科技就联合中粮营养健康研究院，启动了酶法制备阿洛酮糖的一系列研发和技术攻关。突破性开发出高稳定性D阿洛酮糖-3-差向异构酶，攻克了酶制剂规模化制备工艺及D-阿洛酮糖高效结晶技术，打通了酶法生产D-阿洛酮糖的自主研发与产业化全链条。2021年7月启动D-阿洛酮糖3-差向异构酶和D-阿洛酮糖新食品原料的法规申报工作，于2023年5月6日成功推动其获批成为国内首个该类别食品加工用酶制剂。中粮科技联合中粮营养健康研究院进行周密的知识产权布局，累计申请17项覆盖D-阿洛酮糖核心技术（酶制剂创制、发酵工艺、分离纯化全链条）的发明专利，其中10项已获授权，为产业化构筑了坚实的技术壁垒和竞争优势。

　　答：中粮科技对阿洛酮糖产品筹备已久，2017年8月启动研发，2021年开始法规申报。历经农业部审批、卫健委审批等阶段，2022年5月获菌株安全许可，2023年5月酶制剂获批，2023年5月到2025年3月，公司做了大量的细胞动物毒理、人体耐受性等安全性验证，2025年3月在国家食品安全风险评估中心网站公开征求意见，2025年7月2日，卫健委网站正式公布酶法生产工艺及产品获得新食品原料认可。实质性意义在于中粮科技阿洛酮糖生产获得了国内的合规地位，且是目前唯一一家用特定酶法生产阿洛酮糖获得新食品原料批复的企业。

　　答：据研究结构分析，差异首先体现在代谢和健康功效：阿洛酮糖能抑制肠道葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物消化吸收，显著降低餐后血糖，还能抑制脂肪合成酶活性，增强脂肪氧化，减少脂肪积累，增加饱腹感且不增加饥饿感；其次是口感和加工特性：两者甜度都是蔗糖的70%左右，但阿洛酮糖口感更纯正，无后苦味，能与蛋白发生美拉德反应，有上色作用；第三是身份属性：赤藓糖醇是食品添加剂，使用要遵从国家关于添加剂的法规和目录要求，阿洛酮糖是新食品原料，可广泛且较少限制地应用于各种食品加工行业。下游应用场景方面，阿洛酮糖因上述优势，未来应用范围会更广阔。

　　答：中粮科技是以果糖为原料用酶法生产阿洛酮糖，公司在果葡糖浆业务有多年生产经验和行业地位，具有自身上游优势。公司从2017年开始研发立项开发酶，在酶技术上做了很多迭代升级和催化工艺优化，也做了分离结晶等从试验到量产工程化方案的储备，在法规上提早布局，力争在国内法规率先突破。中粮科技从去年开始一直在做产线前期工作，产线建设根据法规审批情况来定更加稳妥，符合上市公司风险防范要求，鉴于目前法规正式批复，中粮科技产线建设会进入加速通道，借助前期大量的技术积累，中粮科技将进一步降低综合成本体现后发优势。